Op een winterse avond verzamelen de inwoners van het Vlaamse Broekem zich in het plaatselijke parochiehuis, om een belangrijke gebeurtenis te vieren: dankzij de hulp van de lokale politicus Tibo Deleyder, zijn ze erin geslaagd om de bouw van een vluchtelingencentrum in hun dorp te voorkomen. Op deze feestelijke avond serveert Monique, de conciërge van het parochiehuis, hen de klassieke carbonnade à la flamande. Het belooft een avond te worden om nooit te vergeten…